Натрий фосфорнокислый 2-зам. 12-водн.

Синонимы

Натрий фосфат 2-замещенный додекагидрат, натрий фосфат 2-основной додекагидрат.

Общая информация

Натрий фосфорнокислый 2-зам. 12-водн., 99.0+%, analytical reagent, VWR - неорганическое соединение, кислая соль щелочного металла натрия и ортофосфорной кислоты.

Химическая формула: Na₂HPO₄·12H₂O

Регистрационный номер CAS 10039-32-4

Молярная масса: 358,14 г/моль

Физические свойства

Натрий фосфорнокислый 2-зам. 12-водн., 99.0+%, analytical reagent, VWR — это белое кристаллическое вещество, растворим в воде. Стабилен при нормальных температурах и давлениях.

Натрий фосфорнокислый 2-зам. 12-водн., 99.0+%, analytical reagent, VWR имеет плотность 1.52 г/см³, температуру кипения 158°C, температуру плавления 35°C.

Применение

Натрий фосфорнокислый 2-зам. 12-водн., 99.0+%, analytical reagent, VWR используется в пищевой промышленности (эмульгатор, соль-модификатор, стабилизирующий реагент, синергист консервантов и регулятор кислотности, фосфатная добавка к пище E339).

Натрий фосфорнокислый 2-зам. 12-водн., 99.0+%, analytical reagent, VWR применяется в молочной промышленности (предупреждает свертывание и кристаллизацию при изготовлении пастеризованной сгущенки, загустевание молока, увеличивают срок пригодности готовых пищевых изделий).

Натрий фосфорнокислый 2-зам. 12-водн., 99.0+%, analytical reagent, VWR используется в сырном производстве (соль-плавитель при производстве плавленых сыров).

Натрий фосфорнокислый 2-зам. 12-водн., 99.0+%, analytical reagent, VWR применяется в кондитерском производстве (регулятор кислотность, соль-модификатор).

Натрий фосфорнокислый 2-зам. 12-водн., 99.0+%, analytical reagent, VWR используется в медицине (слабительное в составе клизм, вспомогательный компонент в различных лекарствах).