Молочная кислота

Спецификация
Точка кипения (100 % раствор)	122 °С ( 115 мм Hg)
Удельный вес ( 20 °С)	1,22
Растворимость в воде	Полностью растворима
Основное вещество, не менее 80%
Плотность (при 20°С)	1,18-1,20 г/мл
Тяжелые металлы, не более	0,001 %
Содержание железа, не более	0,001 %
Содержание мышьяка, не более	0,0001 %
Содержание хлоридов, не более	0,002%
Содержание сульфатов, не более	0,01%
Остаток после прокаливания, не более	0,1%

 

Молочная кислота — беловатая, слегка желтоватая гигроскопичная сиропообразная жидкость со слабо кислым запахом. Растворима в воде, этаноле, плохо — в бензоле, хлороформе и других галогенуглеводородах. В присутствии минеральных кислот происходит самоэтерификация молочной кислоты с образованием циклического дилактида, а также линейных полилактидов.
Молочная кислота образуется при молочнокислом брожении сахаров, в частности, в прокисшем молоке, при брожении вина и пива. Была открыта шведским химиком Карлом Шееле в 1780 году. Молочная кислота играет важную роль в организме человека и формируется при распаде глюкозы.

Получение
В промышленности молочную кислоту (2-Гидроксипропионовая кислота) получают гидролизом 2-хлорпропионовой кислоты и ее солей (100 °C) или лактонитрила с последующим образованием эфиров, выделение и гидролиз которых приводит к продукту высокого качества. Известны другие способы получения молочной кислоты, например, окисление пропилена оксидами азота (15-20°C) с последующей обработкой H2SO4; взаимодействие CH3CHO с СО (200 °C, 20 МПа).

Применение
Молочную кислоту применяют
• в пищевой промышленности, в производстве безалкогольных напитков, карамельных масс, кисломолочных продуктов и др.
• в протравном крашении, в кожевенном производстве,
• в бродильных цехах в качестве бактерицидного средства, для получения лекарственных средств, пластификаторов.

Молочная кислота зарегистрирована как пищевая добавка Е270.

Гарантийный срок хранения:2 года

Фасовка:канистры, 25 кг

Условия хранения:Хранить в сухом, прохладном, хорошо вентилируемом месте